Dieta wegetariańska dla jednych jest sposobem na to, aby odżywiać się zdrowiej, zastosowaniem się do zaleceń lekarza, przekonaniem religijnym, ekologicznym stylem życia. Naukowcy donoszą, że gdyby każdy człowiek przeszedł na wegetarianizm, można byłoby zapobiec ⅓ przedwczesnych zgonów! Wiele osób uważa jednak, że wdrożenie diety bezmięsnej jest skomplikowane. Czy na pewno?

Niezmiernie ważnym tematem jest dieta w okresie dojrzewania. Na postawy żywieniowe nastolatka wpływ mają czynniki środowiskowe (rodzina, rówieśnicy), kulturowe (dania tradycyjne) czy demograficzne (wiek, płeć). Prawidłowe odżywianie się ma znaczenie dla rozwoju młodzieży.